Кулинария [chocoschool, Марина Осадченко] Базовые уроки шоколада

DreaMeR

#2
Администратор
Регистрация
22.04.18
Сообщения
44.181
Реакции
563.534
Автор: chocoschool, Марина Осадченко
Название: Базовые уроки шоколада

1581612355168-png.8463


Предназначен для работы с нуля и начинающих

Рецепты:
✔горького шоколада на тёртом какао, на порошке, на сиропе и кокосовом сахаре
✔молочного шоколада без животных жиров
✔шоколада на кэробе в 2хвариантах
✔Бонусных домашних конфет
✔3 способа темперирования

О создании школы:
Я Марина Осадченко, мастер шоколатье.

Начинала с классического шоколада, а потом меня "засосал" шоколад ремесленный.
Я обожаю его нежный вкус без белого сахара и лецитина.

Направление плохо изученное профессионалами с множеством мифов и легенд.
Устав спорить в чатах, я создала свою школу.
Здесь я учу вас лучшему - соединяя науку классического и ремесленного шоколада в одном направлении.

Я делюсь с вами тем, что выучила и нашла сама. Я учу ПОНИМАТЬ что вы делаете. Создавать новые конфеты - безопасные и вкусные. И могу ответить вам что происходит с ними на каждой стадии процесса - от начала приготовления начинки до хранения. Мои студенты точно знают что, зачем и почему она добавляют в начинку.

И знаете что?!Я обожаю то,что я делаю. И тащусь от своих конфет Они звучат интересно, дорого, красиво и ооооочень вкусно

Я прошла обучение у ведущих шефов Европы: Ханса Овандо, Ольги Фан-Юнг, Нины Тарасовой. Изучила литературу,которой просто нет в России - книги французских шефов, американских шоколатье, курсы органической химии и процесса.

Поэтому в своих уроках кроме самого процесса, я всегда даю большой теоретический блок, чтобы Вы понимали что и зачем вы делаете.
Все рецепты школы полностью авторские - просчитаны и опробованы до идеального результата.

Я построила свой прибыльный шоколадный бизнес, и сейчас делюсь его секретами с вами

Подробнее:
instagram.com/chocoschool?igshid=sxt2kg155iwl
Скачать:
Для просмотра скрытого содержимого необходимо Войти или Зарегистрироваться.
Для тех, у кого нет Премиума Если у Вас нет Премиум статуса:
Преимущества Премиум подписки Преимущества Премиум подписки
Оформить Вечный Премиум Оформить Вечный Премиум